16.06.2025 ● BAAM!
Weintechnologe/-login EFZ
Weintechnologe/-login EFZ – Du machst echten Genuss aus Trauben!
Du liebst Technik, willst wissen, wie aus Trauben Traubensaft, Sekt oder Wein hergestellt wird und hast ein gutes Näschen für Aromen? Dann ist die Lehre als Weintechnologin / Weintechnologe EFZ genau dein Ding! 🍷🧃🔬
In diesem Beruf bist du Spezialistin / Spezialist für alles, was nach der Ernte passiert. Du analysierst die Qualität und verarbeitest Trauben, bedienst Hightech-Maschinen, steuerst Gärprozesse und entwickelst Produkte, die in Gläsern auf der ganzen Welt landen. Egal ob Schaumwein, Rotwein, Weisswein, oder alkoholfreier Traubensaft. Du bist am Start, wenn es darum geht, Farbe, Geschmack und Qualität perfekt zu kombinieren.
Dein Arbeitsplatz ist der moderne Weinkeller, welcher voller spannender Prozesse steckt. Du überwachst die Temperatur, steuerst Anlagen, filterst und füllst ab. Du sorgst auch für Hygiene. Gleichzeitig arbeitest du mit natürlichen und jährlich anderen Produkten, bei dir ist kein Tag wie der andere!
🧪 Was du in der Lehre als Weintechonologe EFZ lernst:
🧪 Traubenverarbeitung – Beim Maischen, Pressen oder Abbeeren kennst du jeden Schritt.
🧪 Ausbau & Gärung – Du beobachtest, steuerst und begleitest die Weinherstellung mit Präzision.
🧪 Kellertechnik – Du arbeitest mit Tanks, Pumpen, Abfüllanlagen und Filtern.
🧪 Kontrolle & Analyse – Du prüfst Zucker, Säure, Aroma und Alkoholgehalt mit modernen Geräten.
🧪 Qualitätssicherung & Hygiene – Du sorgst dafür, dass alles sauber und sicher ist.
🧪 Etikettierung & Abfüllung – Du bringst den fertigen Wein in Flaschen, sodass er ready to go ist!
🧴 Das solltest du als Weintechnologe EFZ mitbringen:
🧴 Interesse an Biologie & Chemie – Du willst wissen und verstehen was im Tank passiert.
🧴 Technisches Verständnis – Du liebst Anlagen, Maschinen und digitale Steuerungen.
🧴 Genauigkeit – Im Wein zählt jeder Wert und du achtest auf jedes Detail.
🧴 Verantwortung & Sorgfalt – Qualität und Sauberkeit sind bei dir Standard.
🧴 Neugier & Geduld – Guter Wein braucht Zeit zusammen mit deinem wachen Auge.
🧴 Teamfähigkeit – Du arbeitest eng mit Kellermeisterinnen / Kellermeistern, Winzerinnen / Winzern und Produktionsteams.
«Ich find es cool, wie Technik und Natur hier zusammenkommen.»
— Aline
«Mein Werk zu sehen und der erste Schluck auch noch perfekt ist, bin ich stolz!»
— Yona
«Ich liebe es ein Naturprodukt mit Hightech herzustellen.»
— Fabrice
🍾 Das erwartet dich nach der Lehre als Weintechnologe EFZ:
Als Weintechnologin EFZ / Weintechnologe EFZ arbeitest du in Genossenschaften, Weinkellereien oder bei grossen Weinproduzenten. Du bist gefragt in der Qualitätskontrolle, Herstellung und Entwicklung neuer Produkte.
🎓 Und wie geht’s weiter?
🍾 Weiterbildung zur Kellermeisterin / zum Kellermeister oder Lebensmittelingenieurin / Lebensmittelingenieur
🍾 Berufsmatur + Studium (z. B. in Lebensmitteltechnologie, Önologie oder Agrarwissenschaften)
🍾 Spezialisierung in alkoholfreiem Wein, Schaumwein, Sensorik oder Barrique-Ausbau
🍾 Einstieg in Vermarktung, Export oder Produktentwicklung
🍾 Selbstständigkeit als beratende Fachperson oder mit eigenem Weinkeller
Du willst wissen, wie pure Qualität aus der Natur werden kann und das mit Technik, Präzision und Geschmack? Dann ist Weintechnologe/-login EFZ dein next Level. Cheers zu deiner Zukunft! 🥂🍇🚀
