11.06.2025 ● BAAM!

Koch/Köchin EFZ

Koch/Köchin EFZ – Dein Können bringt Geschmack ins Leben!

Du liebst es kreativ zu sein, zu kochen und geniesst es, anderen mit deinen Kreationen ein Lächeln ins Gesicht zaubern? Dann ist die Koch /Köchin Lehre dein Rezept zum Erfolg! 🍝🔥🧂

In der Lehrstelle Koch bist du nicht bloss „in der Küche“ – du bist eine Künstlerin, ein Planer, eine Macherin. Du kreierst einzigartige Menüs, bereitest frische Gerichte zu, richtest Teller schön an und stellst sicher, dass alle Gerichte zur richtigen Zeit am richtigen Ort sind. Ob in einem schicken Restaurant, im Hotel, in einer Kantine oder im Spital – deine Lehrstelle Koch ist super abwechslungsreich und voller Action.

Klar, es geht nicht nur ums Anrichten und Würzen – du lernst auch, wie man organisiert arbeitet, in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrt und Hygienestandards einhält. Wenn du bereit bist für Speed, kreative Challenges und Teamwork, dann ist das hier deine Bestimmung!

️ Was du in der Koch EFZ Lehre lernst:

🍽️ Lebensmittelverarbeitung – Du schneidest, dämpfst, brätst, backst und kochst wie ein Profi.
🍽️ Küchentechnik – Du arbeitest mit den modernsten Geräten und richtest dich nach den Garpunkten & Temperaturen.
🍽️ Rezepte & Menüplanung – Du kannst lernen, wie man Gerichte geschmackvoll kombiniert und Mengen richtig kalkuliert.
🍽️ Sicherheit & Hygiene – Du kennst die Vorschriften und sorgst für sicheres, sauberes Arbeiten.
🍽️ Präsentieren & Anrichten – Du bringst Essen so auf den Teller, dass es auch fürs Auge so richtig nice ist.
🍽️ Timing & Teamwork – Du arbeitest mit anderen Hand in Hand – unter Zeitdruck und mit viel Power!

🔪 Was du für die Lehrstelle Koch mitbringen solltest:

🔪 Liebe fürs Kochen – Du hast so richtig Bock auf Food, Kreativität und Geschmack.
🔪 Gutes Zeitgefühl – Du bleibst auch bei Stress fokussiert und kannst dich organisieren.
🔪 Sauberkeit & Präszision– Hygiene ist King in der Küche – du hältst das easy ein.
🔪 Handwerkliches Geschick – Du arbeitest mit scharfen Messern, Pfanne & mehr wie ein echter Küchenpro.
🔪 Körperliche Ausdauer – Stehen, Tempo, Hitze – du bleibst immer cool und gibst Gas.
🔪 Teamspirit – Du hilfst, wo’s brennt und meisterst mit dem Küchenteam jeden stressigen Abend

„Ich liebe es, wenn meine Gäste glükclich aus dem Restaurant gehen – weil das Essen super war.“

— Katharina

„Die Küche ist meine Bühne – alles muss genau passen, schnell und mit Leidenschaft.“

— Irvan

„Ich feier es, neue Zutaten auszuprobieren und was Neues draus zu machen.“

— Lu

🧑‍🍳 Was dich nach der Lehrstelle Koch erwartet:

Nach deiner Ausbildung als Koch EFZ / Köchin EFZ stehen dir alle Türen offen – egal ob Fine Dining, Hotel oder Gemeinschaftsgastronomie oder Streetfood. Du kannst weltweit losziehen oder in der Schweiz arbeiten – dein Beruf ist überall gefragt. Wenn du wissen willst, ob das was für dich ist, dann kannst du auch eine Koch Schnupperlehre absolvieren.

🧑‍🍳 Restaurant – Von der Szenebar bis zum Gourmet-Tempel
🧑‍🍳 Hotel & Resort – In der Ferienküche auf leckerem Niveau
🧑‍🍳 Spital & Heim – Mit Fokus auf eine gesunde, ausbalancierte Ernährung
🧑‍🍳 Catering & Event – Du bringst den Genuss zu besonderen Events

🎓 Und wie geht’s weiter nach der Lehrstelle Koch oder Koch Schnupperlehre?

Weiterbildung zur Küchenchefin, zum Diätkoch oder zur Restaurationsfachperson
Berufsprüfung mit eidgenössischem Fachausweis (z. B. Chefkoch, Chefköchin der Gastrounternehmer, Gastronomieunternehmerin)
Berufsmatur mit Studium z. B. in Ernährung, Hotellerie oder Food Management
Selbstständigkeit mit eigenemPop-up Restaurant oder Foodtruck